北国之春，松江湖畔，第九届吉林市开江鱼美食节于4月19日吉林市丰满区开幕，枝江酒作为本届开江鱼宴指定用酒，受到广大消费者的关注。
开江鱼是我国北方的独有特色，经过冬天的湖水封冻，湖中的鱼已经将体内脂肪耗尽，这时候的开江鱼肉质最为鲜美。开江鱼之所以称作开江鱼，就是因为这鱼只在开江的时候才有，一年之中，只有四月份二十几天的时间中才可以吃到鲜美的开江鱼。这些鱼儿与其他时节的鱼或海鱼有很大区别。肉质用冰清玉洁形容亦不为过，烹调得当，滋味鲜美难以形容——开江鱼成了不可多得的美味，在中国着名的“四大鲜”中占有一席之地。在炊烟袅袅下吃着酱炖的开江鱼，喝两口小酒，那味道，那意境，真不知用怎样的文字来形容。开江鱼美食节自2006年举办以来每年一届，今年为第九届。懂行的食客在每年开江之时都会尽享开江鱼的美味。再迟些，春气入水，鱼儿开始生长，吸收物华也吸收了浊气，便没了那种鲜美而“泯然众鱼矣”。每年开江鱼都吸引着省内外的客户专程来到丰满一品开江鱼之先。为此开江鱼宴也成为了吉林最为盛大的活动。活动聚集人集中、影响力大，口碑传播快。
枝江酒在吉林的经销商易阳瞄准这一推广枝江酒的机会，从众多鱼馆中选择30多家知名店面，从终端店包装、产物陈列、消费者刮刮奖等全方位同步推广，全方位宣传枝江品牌，使这个季节“吃开江鱼，饮枝江酒”成为吉林的美丽景观。
