近日，中国食品工业协会白酒专业委员会在苏州召开2012年度国家评委年会。本次年会上，中国食品工业协会白酒专业委员会首次组织了中国酒体设计和感官质量的评选，设立了“中国白酒酒体设计奖”和“中国白酒国家评委感官质量奖”两个奖项。与会的230多位国家级白酒评委对全国大中型酒厂选送的72个新产物酒样进行感官质量品评，全国白酒专家委员会及专家顾问组对样品酒体设计报告和检测报告等理论资料进行了评审。
经综合感观与理论、理化资料评审结果，湖北枝江酒业研制开发的45度百年枝江“神之韵”荣获“2012年度中国白酒国家评委感官质量奖”。该产物是凭借枝江酒业技术人员通过近两年摸索独创的一套行之有效的基酒处理工艺，配合丰富的实践经验科学勾调，成功开发出的一款真正意义上的淡雅、绵柔浓香型白酒，其香气淡雅细腻，口味绵甜、柔爽、润喉，香味协调、回味悠长的卓越品质受到与会的白酒专家和国家评委的一致好评。这不仅展示了枝江酒业高水平的研发能力，也提高了枝江品牌的影响力和核心竞争力。（胡格）
